Don Sasà Syrah

Don Sasà Syrah
Don Sasà Syrah

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Il Syrah è considerata la varietà internazionale meglio ambientatasi in Sicilia, in particolare a Camporeale. Facile da coltivare, soprattutto se esposta a sud e in alta collina, dove la ventilazione mitiga il caldo torrido. Da quest’uva nascono grandi rossi, caratterizzati da colore

rosso rubino scuro, note di prugna e pepe nero e sapore leggermente astringente.

Abbinamento consigliato: Anelletti al forno, selvaggina.

 

Syrah is the international grape variety that grows best into Sicily, especially Camporeale. Easy to grow when the vineyards are on high hills south-exposed and windy, it gives great red wines, with dark ruby red colour, plum and cherry smell, lightly tannic taste and a long lasting aftertaste.

Food match: Anelletti al forno (Pasta with tomato sauce, chopped meat, peas and cheese, topped with breadcrumbs and baked in oven)

 

 

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