Don Sasà Nero d'Avola

 E’ il vigneto più grande dell’azienda, si estende dalla Strada Statale Palermo-Sciacca fino al fiume Belice. Qui, in estate, le escursioni termiche tra il giorno e la notte superano i 20 gradi e le uve di Nero d’Avola maturano egregiamente. In cantina, manteniamo intatte le

caratteristiche varietali: il colore rosso rubino, le note di frutti rossi e il sapore tannico e avvolgente.

Abbinamento consigliato: Pasta alla norma.

The widest vineyard of our estate, it goes from the State Road 624 down to the Belice River. Here, there are more than 20 degrees of temperature range between night and day, during summer, allowing the grapes to ripen perfectly. In the cellar, we just have to maintain the

features of the variety: the ruby red colour, red fruits smell and the tannic and full-flavored taste.

Food match: Pasta alla norma (Pasta with tomato sauce, fried eggplants slices and basil)