170 Perricone

 

 

 

 

 

 

 Il Perricone è il Superautoctono della provincia di Palermo. Difficile,

scontroso ma (anche per questo) complesso e affascinante; in una

parola: eccellente. Coltivato in asciutto, con basse rese per ettaro, da vita ad un grande vino, dal colore rosso rubino profondo, con al naso note di ciliegia e liquirizia; al palato mostra un sapore tannico e piacevolmente avvolgente.

Abbinamento consigliato: Bruciuluni (involtino di vitello cotto nel sugo)

 

Perricone is the Super-native grape variety of the province of Palermo. Moody and uncompromising, but even complex and captivating; in a word: excellent. Grown without irrigation, with low production per hectare, it gives a great wine, with deep ruby red colour, notes of cherry and liquorice on the nose and a pleasantly tannic, full-flavored taste.

Food match: Bruciuluni (Meat roll, filled with cheese, egg and ham, cooked in tomato sauce)

 

 

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