Il vigneto più antico dell’azienda, vigne vigorose e a sesto largo,
mantenute basse, come da tradizione. Qui le operazioni sono ancora manuali. Le uve di Catarratto vengono raccolte in cassetta e vinificate per conservarne tutte le peculiarità: il colore giallo paglierino intenso, le note fruttate e floreali non invadenti e la buona struttura.
Abbinamento consigliato: Cernia al cartoccio