170 Perricone

 

 

 

 

 

 

 Il Perricone è il Superautoctono della provincia di Palermo. Difficile, scontroso ma (anche per questo) complesso e affascinante; in una parola: eccellente. Coltivato in asciutto, con basse rese per ettaro, da vita ad un grande vino, dal colore rosso rubino profondo, con al naso note di ciliegia e liquirizia; al palato mostra un sapore tannico e piacevolmente avvolgente.

Abbinamento consigliato: Bruciuluni (involtino di vitello cotto nel sugo)

 

 

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