Olio Extra Vergine d'Oliva

 

Tre tenute e tre varietà, le autoctone più importanti del nostro territorio: la Nocellara del Belice, caratterizzata dal fruttato intenso, la Biancolilla, particolarmente delicata, e la Cerasuola, che si distingue per l’amaro e il

piccante.

 

Metodo di raccolta: agevolata con scuotitori meccanici

Epoca di raccolta: metà Ottobre - primi di Novembre

Estrazione: ciclo continuo a freddo

 

Filtrazione: naturale per decantazione in silos di acciaio (non filtrato)

 

Un blend fruttato medio (60% Nocellara, 20% biancolilla, 20% Cerasuola) caratterizzato da note di carciofo e foglia di pomodoro al naso, un sapore vellutato in cui risalta la mandorla, e un retrogusto lievemente piccante.

 

 

Formati disponibili:

bottiglie da 500 ml (con tappo anti-rabbocco)

Lattine e Bag in box da 5 litri.

 


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